Les noms pluriels de Dieu dans le judaïsme

[Chaël]

j'ai été très étonné de découvrir que dans le Judaïsme certains noms de Dieu portent la marque du pluriel tout en se conjuguant au singulier: Adonaï (Seigneurs) pluriel de Adoni et Elohim (Dieux) pluriel de Eloha.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Noms_de_Dieu_dans_le_juda%C3%AFsme
Aussi je me demande pourquoi cette marque du pluriel n'a pas été conservée ?
Pour être fidèle au texte originel ne devrions-nous pas écrire : "Dieux créa l'homme à son image; c'est à l'image de Dieux qu'il le créa" ?
Il serait extrêmement intéressant d'avoir l'avis d'un Juif sur la question.

[HANNAT]

Il me semble que cette idée de pluriel est davantage conservée dans le mot espagnol DIOS. Sinon un mot pluriel avec un verbe au singulier traduit pour moi l'unité dans la diversité, la convergence de toute la création dans cette unité ineffable.