Dialogue-Abraham
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Message  -Ren- le Sam 3 Mar - 7:05


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Dernière édition par -Ren- le Sam 15 Nov - 11:23, édité 2 fois

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Re: Entretiens

Message  -Ren- le Sam 3 Mar - 7:07


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Message  -Ren- le Sam 3 Mar - 7:08


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Message  -Ren- le Ven 12 Oct - 19:00

Entretien avec Frère Guillaume (Abbaye de la Pierre qui Vire) aux Chrétiens indignés :
1. Vous avez connu dans votre monastère une conversion à l’agriculture biologique ancienne, pouvez vous nous raconter cette histoire ?

Elle date d’une quarantaine d’années. Nous avons toujours eu une ferme et nous faisions de l’agriculture intensive, puis nous avons fait de la recherche avec l’INRA qui s’est avérée catastrophique. Nous étions toujours en déficit, nous avions des races de vaches qui s’adaptaient mal à notre climat.

Dans les années 60, nous avons donc décidé d’arrêter notre collaboration avec l’INRA et de faire venir d’autres vaches de la race : brune des alpes. En même temps, nous en avons profité pour passer à l’agriculture biologique, nous étions une des premières exploitations de notre département à tenter ce pari. Les vaches se sont bien adaptées, elles ont produit du bon lait, on a transformé le lait en fromage et nous avons pu obtenir le label AB Bio-Bourgogne.

Dans les années 90, nous avons aussi acheté un troupeau de chèvres de race alpine et nous avons transformé le lait en fromage et complété la fromagerie.

A l’origine les moines travaillaient les champs, s’occupaient de l’élevage et de la fromagerie maintenant nous sommes en partenariat avec des laïcs car nous sommes moins nombreux. Ce sont des jeunes agriculteurs qui ont aussi lancé un projet de récupération du lisier des vaches pour faire du méthane et nous avons depuis un an une unité de méthanisation qui fait en cogénération de l’électricité et de la chaleur. La chaleur pour la fromagerie qui consomme beaucoup d’eau chaude et pour le chauffage des bâtiments du complexe de la ferme. L’électricité produite est revendue sur le réseau ERDF (...)
:arrow: la suite sur http://www.chretiensindignonsnous.org/2012/10/entretien-avec-frere-guillaume-abbaye-de-la-pierre-qui-vire-aux-chretiens-indignes/

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